UMAMI Y EL GLUTAMATO: mucho ruido por un sabroso gustito

es un gusto compartir mi publicación en la maravillosa revista digital Mapas Gourmet

Mapas Gourmet

Por Alona Gullbina

¿Qué es el glutamato de sodio?

Jamón, ham, carne, embutido, jamón crudo. Foto: Pixabay

¿Una sustancia artificial creada por la industria alimentaria para convertirnos en consumidores adictos?… ¿Un químico altamente tóxico que afecta el sistema nervioso y provoca todo tipo de cáncer?… ¿Se trata de alguna droga radiactiva?…


Ver la entrada original 773 palabras más

4 comentarios

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s